血清(serum)是細(xì)胞培養(yǎng)基中的成份之一，血清的主要成份如：血漿蛋白、多肽、生長因子、激素等可以促進(jìn)細(xì)胞生長或抑制生長活性。胎牛血清是血清中的一種，主要是來自剖腹產(chǎn)的胎牛。
什么是胎牛血清？
胎牛血清是在屠宰懷孕母牛的時(shí)候，通過心臟穿刺采血獲取的胎牛的血清，新生牛血清采自出生10至14天的小牛。胎牛血清的血清保存和使用須注意：血清應(yīng)保存在-5°C至-20°C，若存放在4°C不可超過一個(gè)月。解凍血清時(shí)，應(yīng)先將血清至于2-8°C冰箱，并經(jīng)常搖勻使之溶解，然后至室溫放置使之升溫，絕對不可將冷凍的血清直接放入37°C水浴或者溫箱中，如放在37°C解凍，顏色加深，粘稠度也會(huì)增加，血清在解凍和熱滅活后，應(yīng)按用量分裝并于-20°C保存，避免反復(fù)凍融。
胎牛血清(FBS)的作用：
1、MEM培養(yǎng)基提供對維持細(xì)胞指數(shù)生長的激素，基礎(chǔ)培養(yǎng)基中沒有或量很少的營養(yǎng)物，以及主要的低分子營養(yǎng)物。
2、提供結(jié)合蛋白，能識(shí)別維生素、脂類、金屬和其他激素等，能結(jié)合或調(diào)變它們所結(jié)合的物質(zhì)活力。
3、有些情況下結(jié)合蛋白質(zhì)能與有毒金屬和熱原質(zhì)結(jié)合，起到解毒作用。
4、是細(xì)胞貼壁、鋪展在塑料培養(yǎng)基質(zhì)上所需因子來源。
5、起酸堿度緩沖液作用。
6、提供蛋白酶抑制劑，使在細(xì)胞傳代時(shí)使剩余胰蛋白酶失活，保護(hù)細(xì)胞不受傷害。
MEM培養(yǎng)基是品質(zhì)較高的，因?yàn)樘ヅ＿€未接觸外界，血清中所含的抗體、補(bǔ)體等對細(xì)胞有害的成分最少;牛血清是細(xì)胞培養(yǎng)中用量最大的天然培養(yǎng)基，含有豐富的細(xì)胞生長必須的營養(yǎng)成份，常用于動(dòng)物細(xì)胞的體外培養(yǎng)，具有極為重要的功能。
